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Biotecnologie a tavola: tradizione o innovazione?

Il valore globale del comparto alimentare ha superato i 7,5 triliardi di dollari nel 2019 e si prevede un balzo a 9,4 triliardi nel 2022. In Italia, l’industria alimentare è il 1° settore manifatturiero per fatturato, pari a 140 mld di € nel 2018 [1]. A livello europeo, l’industria alimentare italiana si inquadra come 2°…
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Biotecnologie, facciamo chiarezza

Le biotecnologie non sono solo ingegneria genetica, sono molto di più: sono uno dei settori più attivi nella corsa alla sostenibilità, nella lotta alle malattie dell’uomo e nella ricerca in campo agrario per combattere le sfide alimentari dei prossimi decenni [1]. Il volume di mercato del settore ha raggiunto i 417 mld di dollari nel…
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Siamo pronti!

Dopo mille peripezie siamo pronti per cominciare, il lavoro che ci attende è lungo e complesso, ma siamo determinati a raggiungere il nostro obiettivo. Nel prossimo anno ci occuperemo di ricerca scientifica riguardante ceppi algali d’interesse industriale. Gli obiettivi sono quelli di identificare organismi e parametri colturali adeguati per la produzione dei composti d’interesse attraverso…
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